Ajvar kaufen – Der authentische Paprika-Genuss
Ajvar ist weit mehr als ein einfacher Dip. Diese Paste aus gerösteter roter Paprika und Auberginen ist die Seele der Balkan-Küche. Bei Abaza Balkanfood bieten wir dir die ganze Bandbreite: Vom klassischen Alltags-Ajvar bis hin zu Premium-Varianten, die noch schmecken wie bei Oma ("Baka") am Holzofen gekocht.
Die Vielfalt: Mild, Scharf oder Pindjur?
Nicht jedes rote Glas ist gleich. Kennst du die Unterschiede?
- Ajvar Mild (Blagi): Der Klassiker für die ganze Familie. Fruchtig, süßlich und voller Paprika-Aroma.
- Ajvar Scharf (Ljuti): Mit Peperoni verfeinert für die nötige Schärfe. Perfekt für alle, die es feurig mögen.
- Pinđur & Lutenica: Ähnlich wie Ajvar, aber oft stückiger und mit Tomaten verfeinert. Ein Muss für Kenner!
Unsere Marken: Von Podravka bis Premium
Wir führen die bekanntesten Namen des Balkans:
- Podravka: Die blaue Dose oder das Glas kennt jedes Kind. Ein solider, leckerer Standard für jeden Tag.
- Mama's & Bakina Tajna (Omas Geheimnis): Das ist die Premium-Klasse. Diese Ajvars werden oft nach "Domaći"-Art hergestellt: Die Paprika werden geröstet (nicht nur gekocht), von Hand geschält und stundenlang eingekocht. Das schmeckst du sofort am rauchigen Aroma und der cremigen Textur.
- Vitaminka & Zora: Echte Traditionsmarken mit unverwechselbarem Geschmack.
Wozu isst man Ajvar?
Eigentlich zu allem! Aber besonders gut passt es zu:
- Grillfleisch: Der beste Freund von Ćevapčići & Pljeskavica.
- Als Aufstrich: Einfach dick auf frisches Fladenbrot oder unter den Käse schmieren.
- Zum Kochen: Ein Löffel Ajvar verfeinert Saucen, Gulasch und Djuvec-Reis ("Đuveč").
Jetzt Vorrat anlegen
Ajvar ist lange haltbar und sollte in keiner Speisekammer fehlen. Kombiniere deine Bestellung am besten direkt mit einem Stück Suho Meso oder unserem leckeren Käse für die perfekte Balkan-Platte.
