Natura

Natura kaufen – Ajvar, Bohnen und Eingelegtes vom Balkan

Natura steht für Produkte, die in jede Balkan-Speisekammer gehören: Ajvar für Grillabende, große Tetovac-Bohnen für Pasulj, eingelegtes Gemüse als Beilage und feinen Maisgrieß für Polenta.

Unsere Natura-Produkte

• Natura Ajvar: mild oder scharf, in zwei Glasgrößen.
• Tetovac & Wachtelbohnen: die Basis für den klassischen Bohneneintopf Pasulj.
• Turšija & Salate: Paprika in Sauerrahm, Cornichons und gemischter Gemüsesalat.
• Polenta & Farsitura: feiner Maisgrieß und Karamell-Füllung zum Backen.

Tipp: Unser Pasulj-Rezept mit Tetovac und die ganze Ajvar-Auswahl.

Häufige Fragen zu Ajvar

Was ist Ajvar eigentlich?
Ajvar ist ein Würzmus aus gerösteter roter Paprika, je nach Rezept mit Aubergine, Öl, Essig, Salz und Knoblauch. Es gibt ihn mild und scharf.

Wie isst man Ajvar?
Als Beilage zu Ćevapčići, Pljeskavica und Grillfleisch, als Brotaufstrich, zu Käse oder als Dip. Auch in Saucen und Eintöpfen gibt er eine rauchige Note.

Was kann ich als Ersatz für Ajvar nehmen?
Am ehesten ein Paprikamus oder eine selbst gemachte Paste aus gerösteter Paprika. Der typische Geschmack entsteht aber erst durch das langsame Rösten – deshalb lohnt sich das Original.